Opis książki:

Domowa kuchnia roślinna pełna smaku

„Smakowitości” to zbiór 100 przepisów pokazujących, że kuchnia wegańska może być prosta, domowa i pełna znajomych smaków. Zamiast odcinać się od kulinarnej tradycji, autorki czerpią z niej inspirację, tworząc roślinną kuchnię kojarzącą się ze wspólnym stołem, biesiadowaniem i przyjemnością płynącą z jedzenia.

Cztery pory roku na talerzu

Przepisy zostały podzielone zgodnie z rytmem natury – na wiosnę, lato, jesień i zimę. Sezonowe produkty stają się punktem wyjścia do przygotowywania codziennych posiłków i pozwalają korzystać ze składników wtedy, gdy naturalnie pojawiają się w kuchni. To podejście bliskie idei slow food: prostemu gotowaniu, czerpaniu z natury i celebrowaniu posiłków.

Wegańsko, ale swojsko i tradycyjnie

Roślinna kuchnia nie musi oznaczać rezygnacji ze smaków kojarzących się z domem. „Smakowitości” łączą nowe podejście do odżywiania z polską tradycją kulinarną i pokazują, jak naturalnie można przygotowywać znane potrawy bez produktów pochodzenia zwierzęcego. To kuchnia roślinnych korzeni – nieskomplikowana, sezonowa i przeznaczona do dzielenia się z innymi.

Książka kucharska i uczta dla oczu

Ważną częścią publikacji jest fotografia. Każdej porze roku towarzyszą nastrojowe zdjęcia utrzymane w stylistyce retro, które budują atmosferę książki i podkreślają jej związek z naturą, sezonowością i domowym gotowaniem. Fotografia nie jest tu wyłącznie ilustracją gotowego dania, staje się częścią opowieści o jedzeniu i przyjemności płynącej z jego przygotowywania.

„Smakowitości” to propozycja dla osób, które chcą jeść roślinnie, korzystać z sezonowych produktów i odkrywać wegańskie wersje domowych potraw bez rezygnowania z przyjemności wspólnego gotowania i biesiadowania.

Wydawnictwo: Purana

Rok I wydania: 2023 grudzień

Ilość Stron: 239

Oprawa: Miękka

ISBN: 9788366200449